Slijedite ove savjete za kuhanje kako biste svaki put dobili savršen rezultat.
UVIJEK PRETHODNO ZAGRIJAVAJTE
Uvijek zagrijte tavu 5-10 minuta na NISKOJ temperaturi prije nego što pojačate vatru ili dodate bilo kakvu hranu. Da biste provjerili je li vaša tava dovoljno vruća, kapnite nekoliko kapi vode u nju. Voda bi trebala cvrčati i plesati.
Nemojte prethodno zagrijavati tavu na srednjoj ili jakoj vatri. Ovo je vrlo važno i odnosi se ne samo na lijevano željezo već i na ostalo posuđe. Vrlo brze promjene temperature mogu uzrokovati deformaciju metala. Počnite na niskoj temperaturi i postepeno povećavajte temperaturu.
Prethodno zagrijavanje posuđa od lijevanog željeza također će osigurati da vaša hrana dođe na dobro zagrijanu površinu za kuhanje, što sprječava lijepljenje i pomaže u kuhanju s neprianjajućim slojem.
SASTOJCI SU BITNI
Poželjet ćete koristiti malo više ulja prilikom kuhanja u novoj tavi prvih 6-10 kuhanja. Ovo će pomoći u izgradnji jače baze začina i spriječiti lijepljenje hrane kako se začini budu nakupljali. Nakon što ste izgradili bazu začina, vidjet ćete da će vam trebati malo ili nimalo ulja da biste spriječili lijepljenje.
Kiseli sastojci poput vina i umaka od rajčice grubo djeluju na začine i najbolje ih je izbjegavati dok se začini dobro ne stignu. Suprotno uvriježenom mišljenju, slanina je užasan izbor za prvo kuhanje u novoj tavi. Slanina i sve ostalo meso su vrlo kiseli i uklonit će začine. Međutim, ne brinite ako izgubite dio začina, lako ih možete nadoknaditi kasnije. Pogledajte naša uputstva za začinjavanje za više informacija o ovome.
RUKOVANJE
Budite oprezni prilikom dodirivanja drške tave. Naš inovativni dizajn drške ostaje hladan duže od drugih na otvorenim izvorima topline poput šporeta ili roštilja, ali će se ipak na kraju zagrijati. Ako kuhate u zatvorenom izvoru topline poput pećnice, zatvorenog roštilja ili na vrućoj vatri, vaša drška će biti vruća i trebali biste koristiti odgovarajuću zaštitu za ruke prilikom rukovanja njome.
Vrijeme objave: 10. april 2020.
